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 海底幽灵——章鱼

  觥筹交错、笑语低喃,清新的海风掠过灯火辉煌的甲板。希尔船长背倚船舷,高举香槟,笑容可掬。突然,船猛烈地晃动起来,琥珀色的酒汁荡出酒杯,人们不禁惊叫起来,但突然间却鸦雀无声了。希尔船长抓住船舷疑惑地转过身来,一只巨大的章鱼、多刺的长触手已像绳索一样紧紧地缠上他的腰,把他高高地举起塞进了它黑洞洞的腥臭无比的大嘴,只留下船长两截小腿在章鱼的嘴外徒劳地挣扎着。
章鱼  这是一部描写章鱼的电影情节片断。世界各大洋都有章鱼分布,它们尤其经常出没在海浪冲刷的礁岸、海滩以及抹香鲸聚集之处。
  在纽芬兰岛和东加拿大外的北大西洋,以及挪威、苏格兰、爱尔兰都有章鱼出没的报道。非洲南部、美洲南部、日本、大洋州沿岸也曾多次发现章鱼。葡萄牙的亚速尔群岛和新西兰海域更是发现章鱼的热点场所。
章鱼一度被认为是最大的海怪。其实,它只不过是不太为人所了解而已。它虽然有丑陋不堪的外形,但却有母亲般的温柔,至于捕食的机巧和逃猎的狡猾只不过是它遵守着自然界“适者生存”的法则罢了。
寻觅海底幽灵
  章鱼是海怪传说的主角,据说其身长达近20米。章鱼怪异的体形和凶残的嗜好引起人们较多的想象。而被海浪卷上沙滩或渔夫网中的章鱼多是尸体,很少有人看到过它们在“原生态”下的个体。
  1996年夏天,科学家在阿让热岛开始了首次探险之旅。他们运用高灵敏的水下摄影装置拍到了抹香鲸的照片。章鱼是抹香鲸的美食,或长或幼的抹香鲸组成的群落无疑向科学家提供了可以找到章鱼的信息。
  1999年2、3月间,美国和新西兰的科学家联合组成考察队再次追寻这种世上最大的无脊椎动物。美国等6个国家的科学家参与了这次对地球“内太空”——海洋中的巨型鱼的科学考察。原计划在新西兰凯库拉的海滩进行为期30天的考察,目标是拍录凯库拉海峡的海洋生态系统,尤其是鱼类和无脊椎类动物的潜在生物资源,章鱼自然是主要目标之一。因为仅1998年一年,新西兰的深海捕鱼船就有8次发现章鱼的报告,所以科学家们期待着届时同地会有同样的发现。
  那次科考行动使用了深潜器“罗福”号,它由英国哥伦比亚鲁特柯有限公司研制,可携一人一次性潜到900米的深海中。新西兰的科研考察船“哈瓦那”号运载着深潜器到凯库拉海峡进行了为期30天的考察,而“哈瓦那”号本身也特制了一张大拖网可以捕捉海洋中的大型目标动物,同时电子监测系统可为水下装备的深度、拖网的开闭情况和捕捉到猎物的种类、大小、形状提供准确的信息。
潜水器“罗福”号由一根长缆绳悬吊在“哈瓦那”号下以确保安全,而甲板上的科学家可以通过光纤传导发送的信号了解考察对象的许多信息。近30天的考察期间,科学家们每天平均下潜两次,每次至少5个小时。正是这耗资巨大的科学考察揭示了章鱼—最大的海怪的“庐山真面目”。
怪模怪样的章鱼
章鱼被视为海怪的原因之一也许是因为它怪模怪样的外形。卵圆形的身体褶皱不平,呈动物内脏的暗红色,头上直接长出长长的8条触手,触手之间有膜连接,触手下部整齐地排列着吸盘。许多传说中描述章鱼有餐碟那么大的吸盘,但实际上这些吸盘直径只有篮球大小。章鱼以它复杂的视觉系统能够捕捉到从水面射到海底深处或水中生物自身所发出的微光。从生物个体的发展来看,无论是章鱼还是人类,从受精卵到胚胎都殊途同归,由晶状体、瞳孔、虹膜和视网膜构成,但是章鱼巨大的视网膜无疑对它们在深水中观察猎物非常有利。巨大的眼睛利于章鱼的生存,但是这眼睛却呆滞泛白,给人以冷漠无神的感觉,或者这是章鱼丑陋的另一个原因。
  没有人知道章鱼能长多大。就总长度而言,章鱼可以长到近20米,大部分个体也在10~~15米之间。当然在测量时是把躯干、头、触手全计在内。其实,章鱼的触手还长过躯干。成熟的章鱼个体可达1吨左右,无疑,章鱼可以称得上最大的无脊椎动物。
  章鱼为何能长得如此之大?动物个体大小通常和其食量及吸收营养有关。大动物总是比小动物吃得更多,但在增长个体的同时却会减慢新陈代谢的速度,成长的代价是吃进能维持个体成熟的大量食物。章鱼能长这么大是否是因为其食量远远大于其它无脊椎动物呢?另外一方面在于过了生命初期的章鱼成长的速率普遍大于其天敌的成长速率。当然它们即使已经成年,也不是抹香鲸的对手,这个对手虽然不仅10~15米,重却可达30~40吨。
  章鱼让人恶心的原因还在于它是腐食者,死鱼烂虾它当美食。有时它也很挑剔,不屑于食之无味的动物表皮,只吃内脏等柔软鲜美的部分。深海的鱼、蟹等动物是它攻击的主要对象。凶猛诡异的章鱼被认为有家猫一样的智商。
  游弋的章鱼身子直立,眼光四处扫视,8条拖拂在海底的触手仿佛随时准备向猎物出击。章鱼捕鱼主要用的是头上两条长达10~12米的触手,触手内侧的两列吸盘有尖锐细小的锯齿环,从接近眼睛的触手根部直到末梢都有。灵活柔软的触手可以从10米开外准确地缠绕住猎物并拉回怀中抱住。
  章鱼眼睛后的囊袋不仅包容了内脏器官,更是前进的动力来源。控制囊袋的肌肉可以收缩和张开,水流也随之通过肛吸管和漏斗排出或充满囊袋。在章鱼头两侧的垂鳍拍击下,水流的喷射只能通过漏斗。这种水循环也是章鱼的呼吸方式,水流进出带来了氧气。由于囊袋很薄,所以肌肉牵挂很容易使它发挥像注射器那样的功能而不会使皮肤塌陷。
  章鱼吸水越多就冲刺得越快越远,在余力未尽之时它又迅速吸水准备下一次冲刺,速度和距离则由囊袋的大小、强弱和漏斗的松紧度来决定。如果要改变方向,则由囊袋后部的鳍来完成。有时为了逃避金枪鱼、鲨鱼等天敌的追猎,它甚至会像飞鱼一样跃出水面滑行,但或者又会落入食章鱼的口中。
章鱼  章鱼靠速度捕食猎物,有时它又会非常狡猾,从上面悄悄接近猎物,像伞兵天降。而且它们能迅速改变形状和颜色(从白色到接近海底的暗红色),在猎物犹豫的瞬间,张开触手的章鱼已经像伞罩了下来,再分泌毒汁使其麻醉,然后细嚼慢咽。如果不能马上享用完,它会把猎物带走。
  章鱼的长相和掠食者的天性似乎让人不太喜欢它。其实它并不像传说中那样凶残暴戾,在章鱼的性格当中还有羞怯、敏感和温柔的一面。
做母亲的章鱼
  章鱼的温柔体现在它伟大的母性上。在冬天的交配期,两情相愿的章鱼会花费数小时在海底温存,看起来像在搏斗一样翻滚扭动,旋卷起团团泥沙。雄章鱼的触手像网一样包住了雌章鱼,它右侧第3只触手终端有一个异化了的器官能通过输精管输送精子,插进雌章鱼的生殖腔与输卵管排出的卵子结合,开始孕育新的生命。
  雌章鱼呆在巢穴中产出受精卵,每次输送150~200个受精卵连到穴顶,一串串像晶莹剔透的葡萄,但却只有稻粒大小。人们可以在幼章鱼快破壳而出之时透过卵膜看到它的眼睛。当它们长到足够大时就会撑破卵膜露出脑袋捕食水中的浮游生物。如果能健康成长,这些生命微粒将千百倍地长大,但是生存的天平并未向这些幼仔倾斜,一窝孵出的章鱼仔只有两成能顺利走过成长的历程,长大成“鱼”。
  章鱼母亲非常苦,与其说它在温柔细致地照顾孩子,还不如说它在自戕。它会持续6个月或更长时间不吃不喝,晃动触手为孩子们站岗,以致最后几乎饥饿而死。如果本来体质状况较差,章鱼母亲会在孩子们出世之前便羸弱死亡。昔日的猎物,像海蟹、海虾会来吃它的尸体,而一旁则是这位伟大母亲嗷嗷待哺的孩子。
  章鱼对外界的警惕性很高,即使睡眠都会有两只触手转拂不停,像雷达般地监测着靠近的物体。海水稍有微动,它身上就会出现斑斑黑点,只要有东西轻轻碰了它担任警戒的触手,它会立即惊立,身体胀大,颜色像蜥蜴一样发生变化,在喷出深浓的墨汁掩护下逃走。喷出的墨团形状和章鱼的轮廓相似,可以扮为诱敌的假象,有时它会像壁虎一样自残,脱离一条触手以逃离猎手的追杀。
  敏感的章鱼肢体非常柔软。考察队员做过一个实验,把一只重8千克、触手长约1.22米的章鱼放进网眼宽5~10厘米的编织袋内,看它怎样逃出。由于没有骨架,柔软灵活的章鱼先从网眼中伸出一只触手,紧接着依次伸出其它触手,最后扭曲蜷缩体囊。尽管花了很长时间,但它终于脱困而出,获得了自由。
  在考察中,科学家们逐渐发现章鱼一般并不主动袭击人类,所以在深潜中,科学家有时非常希望章鱼出来“攻击”潜水艇,因为它的力量不会造成危险,而科学家可趁机了解它的外形及怎样游泳、捕猎食物及吸盘和触手是怎样工作的等。
  章鱼的外形都很相似,人们难以把握其个体的特点,所以有许多潜水爱好者会惊奇地发现“同一”章鱼在某个地方呆了数十年之久甚至更长时间,但实际上,章鱼的寿命一般是3~5年。
  也许章鱼巨大的体型会让人认为它们一定活过了漫长岁月,但由于其生长速率极快,一年时间小章鱼就可以长至成鱼体型。
章鱼  章鱼短寿的原因和它的血液中携氧化合物的性能关系很大。这种以铜为主的化合物携氧性能远远低于人体内铁化合物的携氧性能。而章鱼在水中耗氧量极大,长期的供氧不足对它的身体存在着慢性损害,严重影响了它们自然生存的时间。章鱼还会受到人类的捕杀。在低潮时,渔民置钩设饵,或者用木盒伪装成章鱼喜欢居住的巢穴,瓮中捉章。在深海域,潜水者手持喷氯枪冲喷礁缝岩隙,强刺激性的化学药物会让章鱼无处可藏。甚至还有人利用章鱼的母性捕捉它。因为章鱼喜欢将卵产生在螺壳中,渔民根据其习性,在章鱼的繁殖季节用绳穿上红螺壳沉到海底,等里面有了小章鱼时把螺壳提起,就会捕捉到做母亲的章鱼,尽管它有猫一样的聪敏和高度警戒心,可又怎能逃过人类的算计呢?有时候人类都躲不开自设的陷阱,何况沉醉于母爱中的区区章鱼呢。

附:章鱼
章鱼
章鱼 (英文名octopus)

  深邃的海洋,无奇不有,它们千奇百怪,各显“神通。章鱼和人们熟悉的墨鱼一样,并不是鱼类,它们都属于软体动物。章 鱼与众不同的是,它有八只像带子一样长的脚,弯弯曲曲地漂浮 在水中,渔民们又把章鱼称为“八爪鱼”。

  提起章鱼,它可是海洋里的“一霸”。章鱼力大无比、残忍 好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。章鱼是一种敏感动物,它的神经系统是无脊推动物中最复杂、最高级的,包括中枢神经 和周围神经两部分,而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。它的感觉器官中最发达的是眼,眼不但很大,而且睁得圆 鼓鼓的、一动也不动,象猫头鹰似的。眼睛的构造又很复杂,前面有角膜,周围有巩膜,还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的 晶状体。此外,在眼睛的后面皮肤里有个小窝,这个不同寻常的 小窝,是专管嗅觉用的。

章鱼  章鱼之所以能在大海里横行霸道,是与它有着特殊的自卫和 进攻的“法宝”分不开的。

  首先,章鱼有八条感觉灵敏的触腕,每条触腕上约有 300多 个吸盘,每个吸盘的拉力为 100克,想想看,无论谁被它的触腕缠住,都是难以脱身的。有趣的是,章鱼的触腕和人的手一样, 有着高度的灵敏性,用以探察外界的动向。每当章鱼休息的时候,总有一二条触腕在值班,值班的触腕在不停地向着四周移动着, 高度警惕着有无“敌情”;如果外界真的有什么东西轻轻地触动了它的触腕,它就会立刻跳起来,同时把浓黑的墨汁喷射出来, 以掩藏自己,趁此机会观察周围情况,准备进攻或撤退。章鱼可以连续六次往外喷射墨汁,过半小时后,又能积蓄很多墨汁,章 鱼的墨汁对人不起毒害作用。

  其次,章鱼有十分惊人的变色能力,它可以随时变换自己皮肤的颜色,使之和周围的环境协调一致。有人看到即使把章鱼打 伤了,它仍然有变色能力。美国科学家鲍恩把一条章鱼放在报纸上解剖,令人惊讶的是即将死去的章鱼在它身上竟然出现了黑色 字行和白色空行的黑白条纹。当时鲍恩惊呆了。有人问:章鱼怎么会有这种魔术般的变色本领呢?原来在它的皮肤下面隐藏着许 多色素细胞,里面装有不同颜色的液体,在每个色素细胞里还有几个扩张器,可以使色素细胞扩大或缩小。章鱼在恐慌、激动、 兴奋等情绪变化时,皮肤都会改变颜色。控制章鱼体色变换的指挥系统是它的眼睛和脑髓,如果某一侧眼睛和脑髓出了毛病,这 一侧就固定为一种不变的颜色了,而另一侧仍可以变色。再有就是章鱼的再生能力很强。每当章鱼遇到敌害时,有时它的触腕被 对方牢牢地抓住了,这时候它就会自动抛掉触腕,自己往后退一步,让断触腕的蠕动来迷惑敌害,趁机赶快溜走。每当触腕断后, 伤口处的血管就会极力地收缩,使伤口迅速愈合,所以伤口是不会流血的,第二天就能长好,不久又长出新的触腕。

  最后一点,章鱼有高超的脱身技能。由于章鱼能将水存在套膜腔中,依靠溶解在水中的氧气生活,因此它离开了海水也照样 能活上几天。有人目睹了这么一件有趣的事:一位学者把章鱼放在篮子里,提着它上了电车,过了十来分钟,突然从电车后部发 出了尖叫声,原来章鱼竟从半寸大小的篮眼里钻了出来,爬到了一位绅士的大腿上,使他歇斯底里地怪叫起来,这是因为章鱼能 使自己那胶皮一样柔软的身子变成饼状的缘故。

  章鱼喜欢钻进动物的空壳里居住。每当它找到了牡蛎以后, 就在一旁耐心地等待,在牡蛎开口的一刹那,章鱼就赶快把石头扔进去,使牡蛎的两扇贝壳无法关上,然后章鱼把牡蛎的肉吃掉, 自己钻进壳里安家。就这一点足以说明章鱼不是愚笨之辈。其实章鱼的智能远不止于此,它还会利用触腕巧妙地移动石头,这对 于章鱼来说,石头既是它们的建筑材料,又是防御外来敌害攻击的“盾”。一旦自己无处藏身时,章鱼就会自力更生地建造住宅, 它们会把石头、贝壳和蟹甲堆砌成火山喷口似的巢窝,以便隐居其中。章鱼在出击时,常常求助于石头。有时它将一块大石头作 为挡箭牌,置于自己面前,一有风吹草动,就把石盾推向敌害来袭的一侧,同时利用漏斗向敌害喷射墨汁。当它要退却时,又会 用这石盾断后。
章鱼
章鱼又是出色的“建筑家”。说来也怪,它每次建造房屋都 是在半夜三更时分进行,午夜之前,一点动静也听不到,午夜一 过,它们就好像接到了命令似地,八只触手一刻不停地搜集各种石块,有时章鱼可以运走比自己重 5倍、10倍,甚至20倍的大石 头,在有章鱼喜欢栖息的地方,常有“章鱼城”出现,这些由石头筑成的“章鱼之家”鳞次栉比,颇为壮观。

  章鱼好斗成性,它也有点软欺硬怕,碰到比自己厉害的对手,它就施展“丢卒保车”的战术,如果碰到不及自己的对手,它必 然把对方打败为止。有人目睹了这样一场有趣的场面:章鱼和龙虾的搏斗,龙虾属于节肢动物,它喜欢栖匿于岩石的缝隙内以及 乱石堆或两端有出口的隧洞中。有一天,一条大章鱼正在虎视眈眈地游着,对面急冲冲地游过来一只大龙虾,龙虾边游边想:“ 就凭我这对大螯夹,碰到个体不大的鱼,每次都是夹到鱼断。” 这时,它已经来到了章鱼的面前,两雄相遇、先是互相怒视对方 片刻,沉不住气的龙虾,凭着自己那坚硬的甲壳和锐利的大螯夹,首先向着章鱼猛扑过去,章鱼自知这次搏斗会百分之百的胜利, 所以它不慌不忙地躲闪了过去,紧接着龙虾又是第二次、第三次朝章鱼扑杀过去,其结果都一一被章鱼灵巧地躲了过去。这时的 龙虾有些气急败坏,也累得上气不接下气,聪明的章鱼开始运用第一个战术--变色。章鱼一会变红,一会变绿,一会儿发亮, 一会儿变暗,顿时把龙虾弄得眼花缭乱,这时的龙虾气上加气,便一个劲地用尾巴拍打着自己的胸部,经这么一折腾,龙虾真的 有些精疲力尽了。章鱼又使出了第二个战术--放触手,用它那长着几百个吸盘的触手,把龙虾包围的很严实。早巳火冒三丈的 龙虾,有这么一个好机会,它那肯放过,于是马上伸开钢锯般的大螯夹死死地夹住章鱼的触手,这时龙虾心想:“奇怪,平时夹 鱼那么容易,这回怎么就夹不断了呢?”尽管夹不断,龙虾也绝不放松。在这胜负难分的时刻,章鱼最后拿出第三个战术--喷 射“烟雾弹”,顿时,周围一片漆黑,呛得龙虾辨别不出方向,被麻痹的动弹不得。一场精彩的搏斗,以章鱼胜利而告终。章鱼 把龙虾拖到安静的地方,独自品尝龙虾的美味佳肴。

  别看章鱼对待“敌人”凶狠残忍,对待自己的子女却百般地 抚爱,体贴入微,甚至累死也心甘情愿。

  每当繁殖季节,雌章鱼就产下一串串晶莹饱满的犹如葡萄似 的卵,从此它就寸步不离地守护着自己心爱的宝贝,而且还经常用触手翻动抚摸它的亮晶晶的卵,并从漏斗中喷出冰挨个冲洗。 直等到小章鱼从卵壳里孵化出来,这位“慈母”还不放心,唯恐自己心爱的孩子被其他海洋动物欺侮,仍然不肯离去,以至最后 变得十分憔摔,也有的因过度劳累而死去。

  章鱼凶狠残忍,诡计多端,下海的人遇到它是十分危险的, 但是人们还是有办法对付它,只要迅速切断章鱼的双眼之间稍高 处的神经,就可以摆脱险境了。章鱼的肉鲜嫩可口。渔民们就根据章鱼喜欢钻入贝壳的习惯 常常在贝壳上钻个洞,用绳串在一起沉到海底,待章鱼钻进去安了家,再往上拉起来,这样便可以不费多大力气捕到一些章鱼了。

---摘自《海洋世界》1997、2 作着:曹玉茹

  章鱼,说是鱼却不是鱼,它是从头足纲软体动物中进化而来的。章鱼身体一般很小,八条触手又细又长,故又有“八爪鱼”之称。

  章鱼的攻防本领之全令人惊讶,是名副其实的多面手。章鱼一旦被捉到岸上,它从不会搞错海在哪个方向。科学家至今都弄不明白,它何以有此本领。章鱼的身体极其柔软而富有弹性,能穿过很窄小的缝隙。它与小蜥蝎一样,能用障眼法逃生,一旦触手被别的动物咬住,自断其手逃之夭夭。断处不流血,周围的皮会自行合拢,第二天伤口就能自愈,很快又长出新的触手。章鱼和变色龙一样能随环境而改变体色,在受惊。发怒时也能改变体色,这或许是章鱼之间传递信息的“语言”。章鱼有喷出墨液掩护逃生的本领,墨液含有麻醉物质,能麻痹被罩住的动物。

  章鱼外貌虽丑,功夫虽高,可绝不凶残,它们是极其温和友善而又胆小的动物。在己知的200来种章鱼中,多数个体都很小,只有在北太平洋才生活着大型品种,它们的触手有5~10米左右,体重能达到45千克。至于深海中是否还有更大的巨章,有待考察证实。想象中遭遇巨章一定是可怕至极,但人们在水下潜泳极少能见到章鱼,它们不喜欢平坦的海底,总是躲在岩石的空穴里。

  你如果在水下真的与章鱼相遇,也不必过于惊慌,它们总是主动退避。法国有位著名的专家库斯德曾专门对章鱼作过观察,他潜入水下,找到章鱼的洞穴并向它靠近,章鱼显得十分紧张,身子立刻膨胀起来,紧紧盯着来访者,把触手伸出洞外,把周围能抓到的物块都用来加高自己的掩体,似乎想严密地封住自己的藏身洞穴,体色还会因惊吓而改变。一旦发现来访者不肯离去,它就会自己逃离藏身之地,先把身体变得扁平,紧贴海底,慢慢地爬出掩体,眼睛始终警惕地盯着你,突然快速逃离。

  潜水员经常在水下碰到章鱼,依他们的经验,只有当章鱼被吓着的时候,才会抓住身边的物体,如果这时有人在旁边的话,它就会抓人,不过它抓东西的目的只是作为依托。如果被抓也不必惊慌,只要轻轻捉住章鱼与它一起浮上水面,这时它绝不反抗。到水面后,只要轻轻拍它或抚摸(但不要挠痒)它的身体,它就会自己松开触手离你而去。

  许多潜水者都证实,章鱼绝不主动攻击人,它在迫不得已时,宁可用别的逃生方法,也不采取进攻行动。如它会变色示惊或喷出“烟雾”,总之是想方设法离你而去,只求能尽快地藏身到掩体中去。
章鱼
事实说明,章鱼是一种胆小、温和的动物,但鉴于章鱼的触手很有力,吸盘又难于摆脱,所以在水下遇到大型章鱼,还是远离它为好,以免
产生误解而缠到你的身上。

  章鱼还是一种极友善和聪明的动物。在水族馆中的章鱼,很快能和饲养员混熟,它们像小狗。小猫一样,喜欢受到主人的注意并与之玩耍,调皮的章鱼还会主动向观众射水逗乐。有的饲养员有过这样的经验:喂食时,故意把饵握在手心里,章鱼用触手把你的手指扒开,取走美味;如果是螺、贝之美的饵料,取走后,到水底还会检查一番,似乎怕你用贝壳骗它。

  雌章鱼也许是世上最尽心也是最富有自我牺牲精神的母亲。它一生只生育一次,产下数百至数千个卵(大型的数量少,越小越多),藏于自己的洞穴之中,在孵化期间(不同品种需要不同的时间,通常是4-6周),雌章鱼寸步不离地守护着洞穴,不吃也不睡,不仅要驱赶猎食者,还要不停地摆动触手保持洞穴内的水时时得到更新,使未出壳的小宝贝们得到足够的氧气。小章鱼出壳的那天,母章鱼也就完成了自己一生的职责,精疲力竭而死去,世上有几种动物能有这么伟大的母性!

  章鱼有较发达的神经系统,对人又很亲善,所以欧洲有些地方的渔民,很早就知道训练章鱼捕捉海底的贝、蟹甚至鱼类。章鱼天性好奇、肯学,还有很好的记忆,对掌握的经验永不忘记,形状古怪的章鱼却有如此好的“脑子”,实在令人称奇。难怪有些科幻小说,如《星球大战》的作者,竟把火星人描绘成章鱼形的怪物,在海洋动物中,海豚以体态漂亮、善解人意而赢得人类的特别宠爱,或许丑八怪章鱼的“智力”,更值
得人类去开发!

---摘自《海洋世界》1999、9 (作者:西溪)

执著的“打捞工”

 

   19世纪初,一艘轮船载着为日本皇室搜罗的高丽珍贵瓷器在日本海沉没了。100多年间,尽管人们清楚地知道沉船的地点,可是,连最好的潜水员也无法潜到这么深的地方。后来有几位渔民产生了一个绝妙的想法:为何不请章鱼帮忙呢?他们捕捉了一些章鱼,将它们拴上长绳子,然后放到装载瓷器的沉船处。这些章鱼沉到海底,一发现各种各样的陶瓷器皿就纷纷钻了进去。渔民觉得是时候了,便小心翼翼地将绳子提起,极为顽固的章鱼一点也没觉察出来。于是,这些执著的 “打捞工”,就这样一件一件地将沉船里的贵重瓷器打捞了上来。
章鱼似乎对各种器皿嗜好成癫,渴望藏身于空心的器皿之中。一次,人们在英吉利海峡打捞出一个容积为9升的大瓶子,发现里面藏着一条章鱼。这只瓶子瓶口直径不足5厘米,可是,身粗超过30厘米的章鱼,却能将伸缩如橡皮筋般的身子钻进瓶子。
又一次,人们在距法国马赛不远的海底,发现了一艘古希腊时期的沉船。货舱中,装满了盛面用的双耳瓶和大型水罐,在这些瓶瓶罐罐中,几乎每只里都有一条章鱼。毫无疑问,这艘3层楼高的大船覆没给章鱼提供了数千幢好住宅。2000年来,章鱼祖祖辈辈都居住在这样的沉船里。
其实,章鱼不只爱钻瓶罐,凡是容器,它都爱钻进主栖身。失事飞机沉人海底后,汽油箱也给机灵的章鱼提供了栖身之处。有人从地中海捞出了一的头骨,是面也藏着一条章鱼。这条章鱼竟然看中了这阴森的Z宅,十分留恋地不肯离去。还有一条章鱼钻进沉船舱司的一条裤子里,当一位潜水员正要伸手去拿裤子时,巨然,裤子一跃而起飞了出去,把这位潜水员吓个半鉴于章鱼有钻器皿的嗜好,人们常常用瓦罐、瓶子一渔具捕捉章鱼。日本渔民每天早晨将各种形状的陶拴在长绳子上沉人海底。过上几个时辰,渔民们将陶查提上来时,章鱼还极为固执,不肯从舒适的房舍中钻、来。这时,只要往罐中撒一点盐,它就会从避身之处茗出来。印度渔民使用的方法也类似,但不是用陶罐,而是用大海螺壳。他们往往将八九百只大海螺壳织成捕捉网,每天可捕到二三百条章鱼。古巴渔民则用风螺壳来诱捕章鱼。突尼斯渔民更绝,把章鱼排水管扔到海底,也能捕捉到章鱼。
人们利用章鱼这一习性,不仅能从事渔业生产,还能打捞沉在海底的贵重器皿等物品,这时,章鱼便充当工厂“打捞工”的角色,第一次世界大战期间.很多军舰和商船把希腊的克里特岛海岸当做基地,不少运煤船经常在这里卸煤,久而入之,掉在海底的煤块堆积如山。渔民们想把这些煤捞上来.可是他们又买不起采掘机。这时,人们又想起了章鱼。
章鱼很有力气。它8只腕手每只都有300个吸盘,直径为 2 5毫米的一个吸盘可吸住 48克重的物体,身长l、5-2米的章鱼,吸盘直径约为6毫米,吸重力为100多克。章鱼生活在水下,如果没有陶瓷瓦罐海螺贝壳可作居室时,便自己动手建造房屋。它们往往能拖采超过自身重5倍、10倍、甚至20倍的大石块。一次,人们发现,一条章鱼一下子拖来8块石头,每块石头重220克。克里特人掌握章鱼这些习性后,便让它们充当“捞煤工”。他们把捕到的章鱼拴上长绳沉到深海。因为章鱼不习惯在绳子上晃荡,一到海底便绝望地抓住遇到的第一块石头。这样,克里特人便用章鱼捞上不少煤块。
章鱼的肉很肥厚,也是优良的海产食品。

附章鱼的烹调方法:

章鱼炖猪脚

主要原料: 章鱼、猪脚、葱、姜、盐、绍酒

制作过程:将章鱼用温水(60℃)泡发,切成长3厘米、宽2厘米的块;猪脚除去毛桩、洗净、破成2块。把章鱼块、猪脚块同放铝锅内,加适量水及葱、姜、盐、绍酒,置武火上烧沸,再改用文火炖至熟烂,调入味精。

服食方法:佐餐食。

功效:功能益气血,填肾精,健腰脚。适用于产后体虚,缺乳,老人气血虚弱等。

类别:气血双补类

章鱼木瓜鸭汤

本汤水能清热去湿,对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效。 材料:干章鱼二两,木瓜一斤四两,老鸭一只,瘦肉半斤,姜二片,盐适量。 做法: 1 干章鱼浸软,清洗干净。 2 木瓜去皮、去核,清洗干净后切厚件。 3 洗干净瘦肉和老鸭,飞水后再冲干净。 4 烧滚适量水,下章鱼、木瓜、瘦肉。、老鸭和姜片,水滚后改慢火煲二小时半,下盐调味即成。

猴头菇章鱼排骨汤

材料:猴头菇约一两,章鱼三两,排骨十二两,莲子一两半,杞子一汤匙,姜片少许

调味料:盐适量

做法:

(1)浸软章鱼,洗净;排骨出水,洗净,沥干,留用。

(2)猴头菇浸软后,去蒂,用稀盐水滚约十五分钟,取出,洗净,揸干水份,切件,待用。

(3)杞子冲净;莲子略浸,去芯,冲净,备用。

(4)将上项各材料,一同放入汤煲内,并注入适量清水,用大火煲至滚,改用中小火,煲至材料月念及汤浓,以适量盐调味,即可盛出,趁热供饮食用。海洋动物

【章鱼生物学】地方名长章、短脚章、坐蛸、石吸、望潮、章干、八爪鱼、八带鱼,学名Octopus vulgaris ,英文名Octopus ,日文名マダコ,属无脊椎动物、软体动物门、头足纲、蛸科(章鱼科),或称蛸(shāo)。中国南北沿海均有分布。渔期分为春秋两季,春季3-5月份;秋季9-11月份 。

章鱼体呈短卵圆形,无鳍。头上生有8条腕,故又称“八带鱼”。腕间有膜相连,长短相等或不相等;腕上具有2行无柄的吸盘。多栖息于浅海砂砾或软泥底以及岩礁处,肉食性,以瓣鳃类和甲壳类为食。春末夏初,喜在螺壳中产卵,故可用绳穿红螺壳沉入海底,按时提取捕得。秋冬季常穴居较深海域泥沙中。我国常见的章鱼有:短蛸(Octopusochellatus)、长蛸(Octopusvariabilis)和真蛸(Octopusvulgaris)等。章鱼的头胴部约7~9.5厘米。短蛸的腕长约12厘米,长蛸的腕长约48.5厘米,真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行,有时借腕间的膜伸缩来游泳,或用头下部的漏斗喷水作快速退游。

章鱼味道鲜美,深受国内外客商喜爱。
【异名】章举(《韩昌黎集》),鱆、望潮(《闽中海错疏》),小八梢鱼、络蹄(《东医宝鉴》),蛸(《动物学大辞典》)。
【来源】为章鱼科动物真蛸的肉。
【动物形态】真蛸
全体褐色,全长约可达80厘米。头部短小,眼发达,眼周常生有小形的刺状突起;头顶中央有口,周围被有口膜。口内具角质的颚,形似鸟喙。足连接于头的前方,有腕4对,基部粗,尖端尖细,各腕长度相近,侧腕较长,腹腕较短,内方有吸盘多数,成2行排列;雄性右侧第3腕茎化为生殖腕。漏斗尖筒状,漏斗器 "W"型。胴部椭圆形,与头部相连合;背面有稀疏的疣状突起和明显的灰白斑点。体腔内贝壳退化。外套膜后部有墨囊。
栖于砂泥海底或岩礁缝中,白天潜伏,晚出猎食甲壳类、贝类及鱼类等。分布我国东南沿海。
【性味】①《纲目》:"甘咸,寒,无毒。"
⑦《东医宝鉴》:"性平,味甘,无毒。"
【功用主治】①《纲目》:"养血益气。"
②《泉州本草》:"益气养血,收敛,生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。"
【宜忌】《泉州本草》:"有荨麻疹史者不宜服。"
【用法与用量】内服:煮食。外用:捣烂调敷。
【选方】①补血益气:章鱼炒姜、醋常食。(《泉州本草》)
②治痈疽肿毒:章鱼捣