◇ 海洋生物分类
     ◆ 软体动物门
     ◆ 节肢动物门
     ◆ 脊索动物门
     ◆ 腔肠动物门
     ◆ 棘皮动物门
     ◆ 藻类植物
     ◆ 海洋细菌
◇ 海洋生物趣味知识
     ◆ 蟹:美味的铁甲将军
     ◆ 海味之冠——鲍鱼
     ◆ 花园建设者—桃色珊瑚
     ◆ 大海中的共生族
     ◆ 海中的星星:海星
     ◆ 营养新选择:石磺
     ◆ 最大的珍珠贝--大珠母贝
     ◆ 美味的“鱼”: 文昌鱼
     ◆ 牡蛎:我用皮肤看你
     ◆ 物以稀为贵——库氏砗磲
     ◆ 美丽的海底点缀—七彩海贝
     ◆ 趣谈钓鱼
     ◆ 龙虾:海中的红衣主教
     ◆ 海绵的自述
     ◆ 海底幽灵——章鱼
◇ 海洋生物图片库
     ◆ 海洋生物标本馆hot
     ◆ 海洋鱼类图集hot
     ◆ 淡水鱼类图集hot
◇ 图书教程
    ◆ 教程:鲸鱼与海豚
    ◆ 教程:鱼类的鉴别
    ◆ 教程:贝壳制作
   
 藻类植物

http://www.thekrib.com/Plants/Algae/brush-algae.jpg  藻类植物约有3万种,主要分布于淡水或海水中。植物体型多样,有单细胞、群体(由许多单细胞聚集而成,细胞没有紧密的生理联系)、多细胞的丝状体及叶状体。高等的藻类已有简单的组织分化。植物体(简称藻体)大小差别很大,小的只有几微米,必须在显微镜下才能看到;较大的肉眼可见,最大的体长可达100米以上。
藻类植物(Algae)
????
??? 藻类植物一般都具有进行光合作用的色素,能利用光能把无机物合成有机物;供自身需 要,是能独王生活的一类自养原植体植物(autotrophic thallophyte)。藻类植物体在形态上是千差万别的,小的只有几微米,必须在显微镜下才能见到;体形较大的肉眼可见;最大的体长可达60米以上,藻体结构也比较复杂,分化为多种组织,如生长于太平洋中的巨藻(Macrocystis)。 尽管藻体有大的、小的、简单的、复杂的区别,但是,它们基本上是没有根、茎、叶分化的 原植体植物。生殖器官多数是单细胞,虽然有些高等藻类的生殖器官是多细胞的,但生殖器官中的每个细胞都直接参加生殖作用;形成袍子或配子,其外围也无不孕细胞层包围。藻类植物的合子不发育成多细胞的胚。有少数低等藻类是异养的或暂时是异养的,这可根据它们的细胞构造和贮藏的营养物质,与异养原植体植物(heterotrophic thallophyte)-- 真菌分开。

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Algae_Pengo.svg/800px-Algae_Pengo.svg.png??? 藻类在自然界中几乎到处都有分布,主要是生长在水中(淡水或海水)。但在潮湿的岩石上、墙壁和树干上、土壤,养面和下层,也都有它们的分布。在水中生活的藻类,有的浮游于水 中,也有的固着于水中岩石上或附着于其他植物体上。藻类植物对环境条件要求不高,适应环 境能力强,可以在营养贫乏,光照强度微弱的环境中生长。在地震、火山爆发、洪水泛滥后形成 的新鲜无机质上,它们是最先的居住者,是新生活区的先锋植物之一,有些海藻可以在100米 深的海底生活,有些藻类能在零下数十度的南北极或终年积雪的高山上生活,有些蓝藻能在高达85摄氏度的温泉中生活,有的藻类能与真菌共生,形成共生复合体(如地衣)。

藻类植物是一群古老的植物。化石记录,大约在35--33亿年前,在地球上的水体中,首先 出现了原核蓝藻。在15亿年前,已有和现代藻类相似的有机体存在。 从现代藻类的形态、构 造、生理等方面,也反映出藻类是一群最原始的植物,已知在地球上大约有3万余种藻类。根 据它们的形态,细胞核的构造和细胞壁的成分、载色体(chromatophore)的结构及所含色素的 种类,贮藏营养物质的类别,鞭毛的有无、数目、着生位置和类型,生殖方式及生活史类型等,一 般将它们分为8个门。
藻类植物细胞一般都含光合作用的色素(叶绿素和其他辅色素),能进行光合作用,它们的生活方式是自养的。
藻类植物有重要经济价值,小型藻类是水中经济动物(如鱼、虾)饵料;有些种类可供食用(如螺旋藻、小球藻、紫菜、裙带菜、海带);一些种类可供药用(如鹧鸪菜、羊栖菜)和工业用(如石菜)。
藻类这个名词并非指一个自然的、在亲缘系统上有直接联系的类群,只是为方便所设,根据它们植物体的形态结构、所含色素的种类、贮藏营养物质(同化产物)的类别以及生殖方式和生活史类型等,又可分为九个门:

http://www.pngtourism.org.pg/png/export/pics/gallerypictures/images/Algae.jpg●蓝藻门(Cyanophyta)
●裸藻门(Euglenophyta)
●甲藻门(Pyrrophyta)
●金藻门(Chrysophyta)
●黄藻门(Xanthophyta)
●硅藻门(Bacillariophyta)
●绿藻门(Chlorophyta)
●红藻门(Rhodophyta)
●褐藻门(phaeophyta)?

*海藻以其丰富的蛋白质成为营养食品
在欧洲,藻类。特别是棕色海藻一般是用于动物营养成分的添加剂或粗粉的生产,大多数情况下,海藻作为人类及动物的食物是由于海藻所含的矿物质或多糖的功能特性。而海藻所含的蛋白质却很少被开发出来。

??? 一、海藻的蛋白质含量
??? 由于种类的不同,海藻的蛋白质含量也不同。一般绿藻和红藻的含量高于棕色海藻,大部分用于工业化开发的棕色海藻的蛋白质含量低于15%(干重),一些绿藻的蛋白含量介于10%-26%之间(干重),更高蛋白含量的藻类为红藻,红藻的有些种类的蛋白含量可达到47%,高于大豆的蛋白含量。
海藻的蛋白含量也受季节的影响,一般冬季末和春季的蛋白含量高,夏季的蛋白含量低。

??? 二、氨基酸成分
http://www.cees.iupui.edu/Research/Water_Resources/CIWRP/images/Phytoplankton/Taste%20and%20Odor%20Causing%20Algae.jpg人们研究了海藻的氨基酸成分,并将其他食品如鸡蛋或大豆的氨基酸成分进行了比较。大多数的海藻,天冬氨酸和谷氨酸的含量占大部分,如棕色海藻,这两种氨基酸分别占总氨基酸的22%和44%,绿藻中这两种氨基酸分别占总氨基酸的26%和32%,而红藻中谷氨酸和天冬氨酸的含量相对较低。在—些红藻中,含有必需氨基酸和亮氨酸、缬氨酸和甲硫氨酸,这几种氨基酸的平均水平接近于卵清蛋白的水平,此外,异亮氨酸和苏氨酸的含量与豆类蛋白的含量接近。

??? 三、海藻蛋白的潜在用途
由于红藻具有高含量的蛋白质及其氨基酸成分,因此,将红藻作为食物蛋白的潜在来源已引起人们注意。在欧洲,有一种正在开发的新的功能食品便应用了红藻,特别是蛋白含量丰富的种类,可以增加人类的营养。此外,有些红藻含有的特殊蛋白藻红素已经在生物技术上获得了应用,而将藻红素作为食品色素的主要问题是其对热和PH变化的相对稳定性,但是,已有研究获得了提高藻红素稳定性的物理条件,此外,还有另外的用酶处理的方法也可以提高藻红素的稳定性,因此,将其作为食品色素还是有一定的潜力。
将蛋白含量丰富的海藻作为鱼类的饲料是海藻的另一个用途,含海藻的饲料可以提高水产动物的体重并增加甘油三酯和蛋白在肌肉上的累积,此外,海藻还可以增加鱼类对疾病的抵抗力。
因此,海藻是人类和动物营养的食物蛋白的补充来源,它们的氨基酸含量也是令人满意的,但是有关海藻蛋白在人体内是否可以很好的消化的研究还很少,如今,用酶降解藻类纤维可以提高蛋白质的消化,从而提高了海藻蛋白的营养价值。此外,红藻还是食品添加剂和特殊食物色素的潜在来源,这给将来的研究提出了新的挑战。